こんにちは、製造担当明石です。
皆さん体調はいかがでしょうか？
福津は先日の大雨で警報が出ていました。
家の前が冠水したという方もちらほら…なかなか梅雨にならないと思っていたらとんでもない降り方でしたね。
さて、7月になって早くも夏バテの予感がする明石。先日梅の話をしたのですが弊社を代表する（と思っている）料理にイワシのオリーブ梅煮というものがあります。
銚子産のイワシを骨までほろほろになるように7時間以上コトコトにたイワシはファンも多い一品です。
ギフトセットやお弁当にも入ってるものがあるので案外召し上がってくださっている方も多いのでは？と思います。
梅を入れているのでしつこくなく、さっぱりしています。
イワシは5〜10月にかけて産地を変えながら旬が続くのだそう。
美味しいものを食べて元気に過ごしたいですね。
