- こんにちは、キッチン担当の河野卓郎です。
寒くなり、秋から冬へ季節の移り変わりの時期ですね。
最近、キッチンでコロコロとよく丸める仕事の依頼が沢山あります。
その代表格としてあるのが、甘酢団子&おはぎ！
鳥ミンチと野菜などが入ったフワフワした甘酢団子。
一口で頬張れる可愛いおはぎ。
私の場合は、右手に麻痺があるので左手を主に使ってコロコロしてます。
コロコロがリハビリに丁度いいかもと言いながら一心不乱に作ってます。
丸く、美しきく、美味しくなれ〜と内心で叫びながら。
最後の仕上げは、ビシッと左手一本で美しく仕上げる技も編み出しました。
是非、コロコロと愛を込めたお弁当を食べ下さい。
宜しくお願いします。
