こんばんは！製造担当明石です。
さてお盆も過ぎ、オリンピックも終わり、だんだん秋の気配が近づいてきますね。
そんな中、田ぐり庵は見本ラッシュ！
いろいろな理由で特別なお弁当を求められるお客様にコンペ形式でお弁当をの見本を出すのです。今日も卵焼きをくるくるまん丸に焼きましたよー！
あと、日替わり弁当の新作も。
試作は自分の中でバチっとイメージが固まれば本当にすんなりいきます。
非常に安産な場合は一発OK！うれしいことです。
何なら3-4種試作を出してどれが一番おいしいか？食味大会をして決めていただくことも。
先日初登場したさっぱりおろし唐揚げと夏野菜のヘルシーキーマカレーはこの部類。
ヘルシーキーマカレーは夏野菜をゴロゴロいれて食感を出し、鶏ミンチと豆腐たっぷりでヘルシーに仕上げましたが味はしっかりカレーたべたよー！と満足いただけるようにこだわりました。目玉焼きも入ってうまい！
そして逆に難産なことも…三回、四回と回数を重ねるごとにもう勘弁してくれ～！と思うこともしばしば。
その分美味しくなっているとは思いますが、どうしても自身が作るときはその時のことを思い出して苦い気持ちになるのです。
なので美味しかったよー！とお客様から声をいただいたときの喜びはひとしおです。
逆に微妙だったというお言葉もありがたいことに頂けるので次こそは…！とひそかに燃えております。
こっそりリニューアルしていることもあるので実は皆さんが考えているより試作回数は多いかも。
田ぐり庵のこだわりご飯。レトルトももちろんこだわりの品ばかり！ぜひ食べてくださいね。
