こんにちは！製造担当明石です。
明石、8月から記憶がありません…9月ありましたか？くらい暑かったですよね。来月も暑いらしいですよ。春夏冬！って感じですね。秋、存在してもらいたいものです。
しかしあっという間に日が過ぎたのは暑いだけではきっとない。明石は試作に邁進しております。毎日が試作！くらいの勢いです。楽しい。
試作ラッシュのスタートは今年リニューアルした敬老の日特別弁当！
このブログを読んでくださっているかたの中にも召し上がってくださった方がいらっしゃるのではないでしょうか。
心を込めて（入れたいものを詰め込んで、といったほうが近いかもしれません）おつくりしました。おかげさまで昨年以上のご注文をいただき連日お祭り騒ぎのような製造でした。
試作と言えば辛子高菜のリニューアル、レトルト化、年末に向けたものたち、もうそろそろ発表になる○○3種の開発・・・・・・・・いろいろありすぎでもう頭はパンク寸前でした。
そして本日も試作を入れています。今日は日替わり弁当の一つ。
10月は新商品が多いですよ～～～✨
https://www.dengurian.com/dailybento/
トライ＆エラー自体はそんなに好きなわけではないのですがなぜか食品に関しては楽しいなと思います。
おいしいものを自分でも作ることができるという喜びを日々感じていますね。
明石アレルギーがあるので、他人と同じものを一緒に食べられるというのはとてもうれしいです。
そしてその思いを込めたおいしいものを、福津・福岡を超えてたくさんの人に召し上がっていただきたいという気持ちがレトルト開発の原動力なのかもしれません。
エラーが続くとしょんぼりしちゃうこともありますが、それはそれとして今がタイミングではないのなら一度寝かせて見るのもいいかもしれないという心持も持てるようになりました。
開発を通して成長させてもらっていますね。
今日より明日、なんて毎日進むことはできませんが、長期的に見て一歩でも進んでいたらよし！にしようと思います。
一日を終えておいしいものを食べるのが幸せな明石の商品開発をお楽しみに！
