こんにちは、キッチン担当の河野です。
2025年から2026年と新たな年を重ねました。
今年は何年？？？
魚年？
というくらい魚を扱った年末年始でした。
豊洲のマグロも5億を超えるた
鯛茶漬けには鯛、
ホタテ煮、
エビの旨煮、
雑煮の出汁を取るにはブリ、
ブリの照り焼き、
いわしのオリーブの魚類三昧！
いつも年末ならなら、オードブルやお節関係ばかりでしたが、レトルトが人気となってきてからは魚と向き合う毎日でした。
今年も美味しい魚の商品を作りたいと思います。
休みの日には、ブリのあら炊きを家で調理する、、、。
結局、魚好きは私には何処にいても魚に囲まれているかも？
2026年は魚年！
そんな気持ちで頑張って行きます。
今年も宜しくお願い致します。
