こんにちは！
キッチン担当の竹下です
今週から、黒豆をたくさん煮まくる！
そんなミッションがあります。
田ぐり庵で、レトルト商品の中にある逸品。
以前は、寸胴鍋で12キロ作るのがやっとこさでしたが、最近は 新調した大釜で36キロまで作れるようになりました。
コトコト、コトコト。
お正月には欠かせない黒豆。
でも、
実は 食べるのが苦手でした。
仕事で調理をするようになって、作る機会をいただいてから、「黒豆ってこんなに美味しいんだー?」と感じるようになったんです。
黒大豆は、「畑の肉」と言われるくらい良質なタンパク質が含まれています。
「マメに健康に暮らせるように。」
無病息災。を願うことで有名ですね。
そして、そして、
黒豆の皮には、ポリフェノールがたっくさん！！
若々しく！！！(^▽^)o
お正月だけでなく、年中食べたくなるものです！
一家の常備品としてもOK！！
よかったら、ぜひご賞味くださいませー (o^^o)
