こんにちは！
キッチン担当の 竹下です
博多を中心とした、福岡の郷土料理。
『 がめ煮 』
2月に入り、毎日のように がめ煮を作っています (^O^)
もともと、お祝いごとに用いられれる料理なので、毎日 祝っている感覚に。
がめ煮って、美味しいですよねー！！！^ ^
鶏肉といろんな野菜が入っていて、ぜいたく✨
下茹でから しっかりと。
となるので、朝一から調理に取りかかる
味の染み具合とか、あんばいとか、
はじめは がめ煮を作るってだけで 緊張ドキドキでしたが、今は 嬉し楽しで、どんな方が召し上がるのかワクワクしています (o^^o)
もともと育った環境が薄味だったので、優しい味を好む私。イチオシです (≧∀≦)
がめ煮の由来を あらためて調べてみて
いろんな説がありますが、
いろんな具材を「寄せ集める」ことを
博多弁で「がめくりこむ」というので、そんなことは つい知らず…
私の解釈は、具沢山で “ がめ ” つくなる
と、飛んだ 間違いをしていました (*ﾟ▽ﾟ*)
言葉って、すごいですね！！
横道外れましたが、、、
とにかく、美味しかよー ((o(^∇^)o)) 笑笑
