こんにちは！
キッチン担当の竹下です。
毎日、毎日、
ボクらは鉄板の～♪
と、歌いたくなるぐらい、暑かですね。
ここ1ヶ月。むしょーに、野菜を食べたくなることがあります。
とくに、生野菜！！
夏は、
・トマト
・きゅうり
・茄子
・オクラ
・ズッキーニ
・ピーマン
・かぼちゃ
・とうもろこし
・ゴーヤ
と、魅力的な野菜たち。
一時期、毎日のようにゴーヤを食べていました。
あの苦みが、やみつきで
たまらなく 美味しい！！
苦みを和らげるには、切り込んだ後に塩と砂糖を揉み込むと良いと言われます
我が家では、サッサッと茹でるだけでしたが…
薄く切るだけでも、苦みが和らぎます
夏バテ防止に、
今年も食べるぞー ٩(ˊᗜˋ*)و
暑さに気を付けて、お身体ご自愛くださいますように。
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この写真は、有名な ちゃんぽん屋さん。野菜大盛りで注文！にして大満足でした (*^^)v
