こんにちは！
キッチン担当の竹下です
朝晩は涼しくなって、秋の気配が…
敬老の日のために、特別につくったお弁当たちも登場です！
そんななかで、マイナーかもしれませんが、季節限定の田ぐり庵特製おはぎ があります！
手作りで せっせこ丸めているんです！！
昨日今日は、河野さんが愛情いっぱい丸めてくださいました✨
私も作るの好きで、まずは あんこからになるのです。
こっれがまた 初めは超難しかったー
火入れが甘いと柔くなるし、練り過ぎたら白っぽくなるし、火加減 大事！
最近は ようやく、あんこ の声が聞こえるように！？笑 なったかもしれません。( もういいよ！って。)
弁当屋さんが作ったんでしょー！？
ただの おはぎと思って食べたら、なんのその！
甘さ控えめで、バクバク食べれちゃう。食いしん坊ですみません?
粒あん嫌いな私ですが、惚れてしまいました♡
キッチン厨房では、日頃から スタッフ同士でいろんなものを味見をし合うのですが、
あんこ作成の時は、なぜか 盛り付け担当 三宅さんが よいタイミングで登場するんです(笑) いつも夜勤シフトなのですが、このときは 何かを嗅ぎつけてやってくるのだと確信 (≧∇≦)
あんこ大好き ゆかちゃんに、「今日の あんこはいかがでしょうか？」と味見をしてもらうのが恒例となっています！
弁当屋さんに就職していますが、ときには 和菓子職人になった気分で、この季節も楽しもうと思います (*´︶`*)ﾉ
