道の駅むなかたでも販売してます！田ぐり庵の辛子高菜！

2020年4月11日

ひと口食べたら大ファン！田ぐり庵の人気NO.1！
こんな高菜があったかな！？

博多名物といえば辛子明太子、そして第2の博多名物となりつつある辛子高菜。
博多での辛子高菜の食べ方はとんこつラーメンのトッピングとしてが一般的。
ご家庭でのインスタントラーメンに加えるととても美味しく頂けます。
またあつあつの白ごはんにのせて食べてもお替り必須。チャーハンやパスタにも使えるので、
工夫次第でレパートリーがグンと広がります。
お酒のおつまみとして、あるいはちょっと気の利いた博多土産として大変喜ばれます。
特に田ぐり庵の辛し高菜は宗像の醤油を使い、うま味も辛みもあり、
お子様から大人まで家族みんなで召し上がれます。

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この商品ができるまで

福岡の老舗百貨店の新名所となったクッキングライブコーナーで、
幻の辛子高菜を再現しようと研究が始まりました。
名産地の高菜を使い、まず切り方から秘密があります。
なめらかでしかも歯ごたえのある細切り。
高菜漬け独得の旨みを残す塩抜きの加減と唐辛子の辛さだけではない旨辛さを出すための
特製手づくり調味油は試行錯誤の末秘伝の技術を確立しました。
一度食べたら病みつきになるといわれるこだわりの一品の誕生です。

商品名	辛し高菜
価格	500円（税込）
内容量	200g
品質保証期間	製造日より冷蔵で２１日間冷凍で 1 ヶ月
原材料	高菜漬け（熊本産）、豆板醤、コチジャン、調味料（アミノ酸等）、ラー油、油脂、酒、粉唐辛子、粉パプリカ